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所需材料：
白糖、清水、食用色素（可选）、透明糖浆纸或者塑料膜等。
制作步骤：
1、将清水倒入锅中加热，然后加入适量的白糖，搅拌均匀。
2、继续加热并不断搅拌，直到糖水混合物的温度达到140℃左右，此时糖会开始结晶，注意火候不要太大以免糖烧焦。
3、将热糖倒入模具中，让其自然冷却凝固，模具可以是各种形状，如球形、块状等。
4、如果想要给水晶糖增添色彩，可以在糖还没有完全凝固时加入几滴食用色素，搅拌均匀。
5、将凝固的水晶糖从模具中取出，放在蛋糕上作为装饰即可，如果想要更加透明的效果，可以使用透明糖浆纸包裹住糖块。
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在制作过程中请注意安全，避免烫伤等意外情况的发生，为了保持食品的安全性，请确保使用的食材和工具都是干净卫生的。